עוגת נקטרינות קייצית

קערת פירות הקיץ זועקת לשמים, קחו מלוא הטנא ותאפו עוגת פירות קייצית.

חומרים

120 גר סוכר

120 גר חמאה מלוחה מומסת

120 גר קמח שקדים

3 ביצים

40 גר קמח

וניל.

חומרים לשטרוייזל:

100 חמאה קרה

100 גר סוכר

200 גר קמח

חומרים למילוי:

3 נקטרינות צהובות

חצי קופסה אוכמניות

(ניתן להחליף לשזיפים)

אופן הכנה

בקערת מיקסר עם וו הקצפה להקציף את הביצים והסוכר להקצפה תפוחה ובהירה.

להוסיף את החמאה, את הקמח וקמח השקדים.

לשפוך לתבנית עגולה בקוטר 22.

הכנת שטרוייזל:

בקערה עם וו גיטרה לערבב בפולסים את חומרי השטרוייזל לתערובת פרורית.(להיזהר מעירבוב יתר שלא תקבלו גוש בצק)

הרכבת עוגה:

לשפוך לתבנית את תערובת הבצק, לפרוס את הפרי ולסדר מסביב ולפזר את האוכמניות מעל הבצק בתבנית.

לפזר את השטרויזל מעל הפירות ולאפות 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

לבדוק לפני סיום הזמן לראות אם זה מוכן.