חיתוכיות מנגו בגרסה בריאה

לתבנית 25x25

כשעצי המנגו עמוסים בפרי הנפלא הזה וארגזים אצל הירקנים מלאים במנגו והריח חודר לאף ומשכר

יותר קל מזה להכין חיתוכיות מנגו נפלאות עם מעט סוכר וללא קמח לבן.

לא צריך להיות מוכר באפיה, צריך לקרוא היטב את ההוראות ולפעול על פי זה, זה הכול

150 גר חמאה מומסת (1 כוס)

250 כוסות קמח כוסמין (ניתן להפוך לקמח רגיל) ( 2 כוסות)

200 גר קווקאר רגיל (לא להכנה מהירה) ( 2 כוסות)

180 גר כוס סוכר חום (3/4 כוס)

למילוי:

3 יחידות מנגו בשל חתוך לקוביות

60 גר סוכר חום (1/3 כוס)

60 גר קורנפלור (3 כפות מלאות)

אופן הכנה:

לערבב בקערה את החמאה המומסת, הקוואקר, הקמח והסוכר לתערובת פרורית.

להוציא שליש מהכמות בכלי אחר.

לשמן תבנית מרובעת או פיירקס להניח נייר אפיה ולרסס בתרסיס שמן.

את ה 2/3 מהתערובת לשפוך לתבנית ובעזרת היד להדק את הפרורים למשטח אחיד.

לערבב את חומרי המלית, לשפוך על התחתית ולפזר מעל את ה 1/3 ששמנו בצד.

לאפות בטמפרטורה של 180 מעלות כ 45 דקות על לקבלת צבע אפוי כהה של העוגה.

לצנן היטב ולהגיש לאורחים עם קפה קר.

טדדםםםם