עוגת תפוחים עם קרמל

תמיד בקערת הפירות יש כמה תפוחים שכבר לא מפתים ולזרוק לא בא בחשבון.

חיפשתי משהו קצת שונה מהרגיל, הרבה תפוחים לא היו לי והעוגה עם השמן הביצים , הקמח והתפוחים כבר לא מדברת אלי.

לי קשה להכין עוגות עם שמן, רק אם אין בריריה.

אז רקחתי בראש משהו שיצא מוצלח ביותר

תבנית קייק באורן 30 סמ

חומרים:

3 ביצים

4 תפוחים

180 גר חמאה רכה

1 גביע שמנת חמוצה

180 גר סוכר

230 גר קמח

1 שקית אבקת אפיה

מעט קינמון

לקרמל:

100 גר סוכר

40 מל מים (2 כפות)

לשטרוייל:

מכינים כמות ומקפיאים לעוגה הבאה

200 גר חמאה קרה חתוכה לקוביות

150 גר סוכר חום

300 גר קמח

הכנת השטרוייזל

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את חומרי השטרוייזל לפרורים, (להיזהר שזה לא ייפוך לגוש בצק)

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבבים את החמאה והסוכר למצב קרמי, מוסיפם את השמנת , הקינמון ,הביצים הקמח ואבקת האיפה.

קולפים את התפוחים ופורסים לרבעים , מקפיצים במחבת עם חמאה עד שהם מזהיבים.

על הכיריים עם מחבת ממיסים את הסוכר והמים , עד אשר מקבלים קרמל .

שופכים את התפוחים לקרמל, הקרמל מתקשה וזה בסדר, באפיה הוא מתמוסס

שופכים את תערובת התפוחים עם הקרמל לעיסה ומערבבים.

(אם נשאר קרמל במחבת להמיס את הקרמל ולשפוך לעיסה)

מפזרים חלק מהשטרוייזל על העוגה ואת מה שנותר מקפיאים לפעם אחרת או לעוגה אחרת

אופים בטמפרטורה של 170 מעלות 30-40 דקות