עוגת לימון

טוב, אז רק לפני שעה הוצאתי את עוגת שיפון לימון.

החלטה ברגע. קערת הלימונים נתנו לי חשק לעוגה קלה במיוחד שעצי הלימון מלאים בפרי והענפים קורסים.

חומרים:

7 ביצים 280 גר סוכר ( 1 כוס וחצי פחות כף) 350 גר קמח (2 וחצי כוסות קמח) 10 גר אפיה (1 שקית) 150 מל מיץ לימון סחוט (3/4 כוס) 150 מל שמן (3/4 כוס) גרידת לימון

אופן הכנה:

להקציף את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר

בקערה טורפים את יתרת הסוכר, והחלמונים. להוסיף את השמן ומיץ הלימון לערבב. להוסיף את הקמח ואבקת האפיה. לטרוף עד לקבלת עיסה חלקה. להוסיף את החלבונים המוקצפים ב 2 פעימות. לערבב בתנועת עטיפה.

לחמן תנור ל 200 מעלות. לשפוך את העיסה לתבנית סיר פלא. לאחר 10 דקות להנמיך את הטמפרטורה ל 150 מעלות לעוד 30 דקות

לצנן