עוגת שמרים קקאו נוסטלגית

כשמחפשים משהו ונתקלים במחברת מתפוררת עם אוצר של ממש.

הפשטות של העוגה, החומרים הזמינים בלי הרבה פוזה.

במקום מרגרינה חמאה כמובן. זהו אתם חוגגים ואני מצטרפת.

עוגת שמרים קרה ללא התפחה.

נאסף מאיזו אישה עתיקת יומין שלבטח כבר לא איתנו פה.

חומרים לבצק:

500 גר קמח

25 גר שמרים

300 גר חמאה

120גר חלב

2 ביצים

וניל

100 גר סוכר

חומרים למילוי:

250 גר חמאה רכה

800 גר סוכר

400 גר קקאו

הכנת בצק:

בקערת מיקסר לשים את החלב, הביצים, השמרים, הסוכר , הקמח והונל. מלבד החמאה .

אחרי איחוד החומרים להכניס בפעימות את החמאה (300 גר) עד שהיא נבלעת בבצק.

מקבלים בצק רך (לא להיבהל).

להכניס את הבצק למקרר ללילה.

למחרת לחלק ל 5 כדורים.

הכנת מילוי:

לערבב את הסוכר והקקאו.

הכנת עוגה: (בתבנית 40x30)

לרדד עלים עם כל כדור בצק בגודל התבנית ולהניח.

למרוח חמאה על כל עלה ולפזר בצורה אחידה את הקקאו והסוכר.

ככה להמשיך עם יתרת הכדורים.

כמובן שאת העלה האחרון לו מורחים, אלא מברישים בביצה ומפזרים מעט סוכר.

אופים 30 דקות בטמפרטורה 170 מעלות

שימו לב!

מתקבל 5 פסים של עוגה.

(לא להיבהל מכמות הסוכר והחמאה, אם תחלקו את הכמות ל 5 תקבלו כמות שפויה בפס עוגה)