עוגת שיפון שוקולד עם קרם מסקפונה

מחפשים משהו קל, לא מסובך, טעים, קצת קלורי..

ממליצה..

לעוגה בקוטר 22

חומרים

65 גר קקאו

100 מל מים רותחים

4 ביצים

250 גר סוכר

235 גר קמח

15 גר אבקת אפיה

230 גר חמאה

חומרים לקרם:

250 גר גבינת מסקפונה

200 מל שמנת מתוקה

5 כפות סוכר

חומרים לגאנש:

100 גר שוקולד מריר

100 גר שמנת מתוקה

הכנת בצק:

בקערה לערבב את הקקאו עם המים הרותחים, לצנן מעט.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבב את החמאה והסוכר לתערובת קרמית, להוסיף את הקמח ואבקת אפיה ו-2/3 מתערובת הקקאו ולערבב.

את הביצים לטרוף בקערה אחרת עם רבע מכמות תערובת הקקאו הנותרים ולהוסיף לתערובת במיקסר.

לחמם תנור ל 180 מעלות ולאפות 35 דקות לערך.

לצנן.

הכנת קרם:

להקציף את שמנת המתוקה וגבינת מסקרפונה והסוכר לתערובת קרמית.

הרכבת עוגה:

לחצות את העוגה לשניים, למרוח את קרם המסקפונה, להניח את החלק השני על הקרם,

להכין את הגאנש במיקרו ולשפוך מעל העוגה.

לקשט בפירות. אפשר בדובדבנים בעונה, לשים במרכז כמות יפה וגם בפנים ללא חרצן בפנים.

היא מצויינת!