עוגת שיפון עם קצפת ופירות יער

קיץ, חם, לא נח...

מחפשים משהו קליל לא מתוק מידי...

עוגת חלב מדהימה עם קצפת ופירות יער.

תבנית סיר פלא.

ניתן לאפות בתבנית עגולה רגילה קוטר 24 ולחלק לשלוש (בכדי לקבל פרוסות שוות רצוי להקפיא את העוגה חצי הקפאה)

חומרים:

120 גר קמח

1 שקית אבקת אפיה

6 ביצים מופרדות

130 גר סוכר

80 מל שמנת

100 מל חלב

שקית וניל

חומרים לקרם:

750 מל קצפת עם 1 כף אבקת סוכר

1 כף אינסטנט וניל

אופן הכנה:

להקציף את החלבונים ללא סוכר.

לטרוף את החלמונים עם הסוכר לתערובת תפוחה.

להוסיף את החלב, השמן, הוניל,הקמח ואבקת האפיה ולערבב.

להוסיף את הקצף בתנועות עטיפה ב 3 פעימות.

לאפות 40 דקות בטמפרטורה 170 מעלות.

להקציף את מרכיבי הקרם

הרכבת עוגה:

לצנן, לחתוך את העוגה לשניים ולצפות עם הקצפת בצורה לא סימטרית באמצע ומעל.

לפזר פירות יער (לבחירה).