עוגת דבש נפלאה

הרגע הכנתי 4 עוגות דבש בסיר פלא.

מתנות לאהובים שלא שוכחים אותי אף פעם..

והחלטתי לנדב מתכון לעוגת דבש מצוינת של אסטלה.

.המתכון איתי 14 שנה, מעדן.

המידות בגרמים..

למי שאין משקל שימיר בטבלה של קרין גורן, ניתן למצוא בגוגל.

אופן הכנה

להרתיח

300 גר דבש

300 גר שמן

300 גר מים..

בקערה;

430 קמח

10 גר ס. לשתייה.

8 גר קינמון

5 גר ציפורן.

להקציף

150 גר חלבון

ולהוסיף בהדרגה 75 גר סוכר.

להקציף

100 גר ביצים עם

220 גר סוכר.

את השמן הדבש והמים שרתחו לשפוך על הקמח והיבשים.

לערבב טוב.

להכניס את התערובת לביצים המוקצפות ולערבב בוו גיטרה..

לעטוף את החלבונים המוקצפים בעיסה ולאפות 160 מעלות

כמות המסה לתבנית סיר פלא או 2 תבניות אינגלשקייק 30 סמ. לא לאפות בתבנית אלומיניום.

.