עוגת גבינת שמנת עם קרמל

העוגב הבכורה שלי...

(תבנית 24)

חומרים לבסיס העוגה:

שרוול חבילת פתי בר שוקולד (זה מה שהיה לי, אפשרי כל פתי בר)

120 גר חמאה מומסת

קינמון

750 גר גבינת שמנת

250 גר שמנת חמוצה

220 גר סוכר

וניל

5 ביצים

חומרים לציפוי:

2 גביעים של שמנת חמוצה 15%

2 שקיות וניל

סוכריות קרמל לא חייבים

אופן הכנה: לטחון את הביסקוויטים במעבד מזון לטחינה דקה.

לערבב את החמאה המומסת ולהכניס את הקינמון. לרפד תחתית תבנית ואת הדפנות (לשמן את פנים התבנית בחמאה).

להקפיא.

בקערת מיקסר לערבב את חומרי המלית.

להוציא את התבנית מהמקפיא ולשפוך את המלית על תחתית הביסקויטים. לאפות 55 דקות בטמפרטורה של 165 מעלות. לצנן 4 דקות

הכנת ציפוי:

לערבב את השמנת החמוצה עם שתי שקיות וניל.

הרכבת עוגה:

למרוח את הציפוי בעדינות על העוגה.

לצנן 5 שעות.

לקשט בסוכריות קרמל ולגרד עם פומפיה 3 סוכריות קרמל. לא חובה