עוגת גבינה פרורים

גבינה פירורים.

אני חושבת שאין אחד שלא אוהב את העוגה הזו.

צריך לדעת להכין ולקבל עוגה יפה , טעימה ולא מתוקה.

תבנית מלבנית 25x25

גובה 7.

או תבנית עגולה קוטר 26

לבצק

300 גר קמח

200 גר חמאה

100 גר אבקת סוכר

1 ביצה

למלית:

1 קילו גבינה לבנה 5%

1 ליטר שמנת מתוקה

250 גר סוכר

120 גר אינסטנט (1 שקית וחצי) פודינג וניל, רצוי לבן אם אין קונים מה שיש.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה לערבב חמאה , קמח, ואבקת סוכר.

לתערובת פירורית

להוסיף את הביצה ולהמשיך לערבב עד קבלת בצק.

לרדד עלה דק ולרפד את תחתית התבנית.

משאר הבצק, לרדד ולחתוך חתיכות ולהניח בתבנית עם נייר אפייה.

לאפות את הבצקים לצבע אפוי חזק חזק.

לצנן.

בקערת מיקסר להקציף את שמנת המתוקה עם הסוכר ואינסטנט וניל עד שמקבלים מסה סמיכה.

להכניס את הגבינה ולערבב לתערובת הומוגניים.

לשפוך את הגבינה לתבנית, לדפוק את התבנית על השישי להוציא אויר.

ליישר.

לטחון דק דק את רצועות בצק ולפזר מעל העוגה.

להקפיא לפחות 6 שעות.

לחלץ מהתבנית כשהעוגה קפואה.

לפרוס ל 4 רצועות

ואז מקבלים עוגה יפה ללא חספוסים מסביב