עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית, זה רק למי שרזה. עוגה עתירת שומן. כמובן שהיא מצוינת

, בד"כ היא לא אצלי במקרר, אבל התחשק לי להכין.

חומרים: 800 גר גבינת שמנת 30%(לא דמוי שמנת) 6 ביצים 250 גר סוכר (1 כוס ורבע) מקל וניל 375 שמנת מתוקה 40 גר קמח (4 כפות).

אופן הכנה:

להקציף את הגבינה והסוכר עם וו גיטרה עד להמסה של הסוכר. להכניס את הביצים אחת אחת ובין אחת לשניה להמשיך עם המיקסר. להוסיף את תוכן מקל הוניל, השמנת מתוקה והקמח. לערבב היטב. תבנית קוטר 20 ס"מ. לרפד בשתי ניירות אפיה ואת השוליים להעמיד ולא לגזור. לשפוך את תערובת הגבינה לתבנית ולאפות 200 מעלות 45 דקות. העוגה תהייה רוטטת מעט וזה בסדר. החלק העליון צריך להיות על סף השרוף. לצנן לילה במקרר. +10