עוגיות דבש

החג מתקרב, אנחנו ממש שנה לפני ה 7 לאוקטובר ששינה את פני המדינה ואת מצב רוחם של האזרחים שחלק מהם ימצאו באבל עד יומם האחרון.

חלק שותפים לכאב .

מעלה מתכון צנוע לעוגיות דבש לחג.

ממש בקושי אופה ובקושי מעלה מתכונים, אין חשק.

כשהגו'ק נכנס לראש והעקשנות בשיאה, זאת התוצאה..

עוגיות דבש נימוחות וללא מכת סוכר

חומרים

125 גר' אבקת סוכר (כוס פחות 2 כפות)

4 כפות דבש או סילאן

200 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות

2 חלמונים (מביצה בגודל L)

2 כפיות קינמון

350 גר' קמח( 1/2 2 כוסות)

עם וו גיטרה מקציפים את החמאה , אבקת הסוכר החלמונים והדבש למסה אוורירית ותפוחה.

מוסיפים את הקמח והקינמון וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק אחד.

מקררים כשעתיים במקרר.. מרדדים, קורצים עוגיות, מניחים בתבנית, מורחים ביצה ומפזרים סוכר חום.. אופים כ 15 דקות ב 180 מעלות.

מצננים מתחילים לזלול.