עוגיות סבלה אספרסו קפה שוקולד

עוגיות סבלה אספרסו קפה שוקולד

העוגיות סבליות שוקולד אספרסו אלו, מלאות בטעם העשיר של קפה ושוקולד, ויש להן מרקם פירורי

צריך תבניות סיליקון עם שקעים קטנים.

חומרים:

1 כף וחצי של קפה מגורען

1 כף מים רותחים

220 גר חמאה בטמפרטורת החדר.

80 גר אבקת סוכר (3/4 כוס)

מלח קורט

קינמון שליש כפית

וניל

270 גר קמח (2 כוסות פחות כף)

100 גר שוקולד מריר קצוץ דק עם סכין חדה.

אופן הכנה:

להקציף את החמאה, ואבקת הסוכר עם הוו גיטרה,

להמיס את הקפה במים הרותחים ולצנן.

לאחר קבלת קרם , להוסיף את הווניל, הקפה, קינמון, המלח, הקמח ולערבב עם הוו גיטרה.

להוסיף את השוקולד הקצוץ.

לקרר שעתיים במקרר.

לשמן עם תרסיס את תבנית הסיליקון,

ליצור כדור קטן, למעוך לדיסק ולהכניס לשקע בתבנית הסיליקון.

לאפות 15 דקות בחום 170 מעלות.

לבדוק שזה ניתן למגע .

למרות שהן רכות , בקירור את מתקשות.

להוציא על השיש.

לצנן ולהוציא מהתבנית.

הן טעימות וקראנציות