אינגלישקייק פריזאי

העוגה הזו אינגלשקייק נעלמה משום מה מהמדיה. החידושים תופסים מקום ראשון על המדף.

האינגלשקייק כל כך טעימה, הורי אהבו את העוגה הזו עם כוס תה וחלב Thé au lait.

פשפשתי ומצאתי מתכון מקורי , מצוין, מעט סוכר .

חומרים: 100 גר צימוקים 150 גר חמוציות ללא סוכר 200 גר חמאה רכה 120 מ"ל חלב (חצי כוס) 130 גר סוכר (3/4 כוס) וניל 4 ביצים 280 גר קמח (2 כוסות) אבקת אפיה שקית

תבנית קייק ולא חד פעמי באורך 30 ס"מ.

אופן הכנה:

משרים את הצימוקים במים ומעט קוניאק או רום 10 דקות. מסננים. מערבבים את הצימוקים וחמוציות בכף קמח.

בקערת מיקסר מערבבים את החמאה והסוכר למצב קרמי, מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה מערבבים, מוסיפים את החלב ומערבבים ובסוף מוסיפים את הצימוקים והחמוציות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ובכף גדולה לוקחים כל פעם מהעיסה ומניחים בתבנית(זה מונע צניחה של הפירות לתחתית העוגה).

אופים בטמפרטורה של 180 מעלות כ 40-35 דקות תלוי בתנור.

היא מצוינת טובה לקפה של השעה 16:00