ריבת פסיפלורה נהדרת

יש שאוהבים ויש שלא אוהבים, אני אוהבת מאוד פסיפלורה.

היא בעלת תכונות רבות .

"פסיפלורה או בשמה העברי שעוונית היא צמח מטפס הגדל במהירות רבה. לפסיפלורה יתרונות בריאותיים רבים הן לפרי עצמו והן לפרחים. הפסיפלורה עשויה לסייע למגוון בעיות: מרגיעה, מרדימה בלקיחת ריכוזים גבוהים, נוגדת כיווצים בטנים, נוגדת דלקת, מחטאת ומסייעת בהורדת לחץ-דם גבוה."

בנוסף לריבה , לריבת פסיפלורה יש המון שימושיים, החל ממריחה על לחם וגבינה, כפית ביוגורט, כתוספת לשמנת מתוקה מוקצפת, לפרפה ועוד המון.

חברה אהובה שלי חגית נוף מגדלת בחצר ביתה שיחה ענקי, והחליטה להפתיע אותי ורוקנה עבורי את מילוי הפסיפלורה בכמות של 1.4 קילו. פנטסטי,

מיד יצאתי פעולה

חומרים:

900 גר תוכן פסיפלורה

350 גר סוכר (30%) אין צורך בכמות של 1:1

פקטין 1/4 כפית או 3 גר ג'לטין מומס ב 15 מל מים. את הפקטין מערבבים עם הסוכר )

אופן הכנה

שופכים על הג'לטין את המים ומשהים , עד להיווצרות ספוג

בסיר רחב מרתיחים 3 צנצנות עם המכסים לעיקור הצנצנות.

עד לרתיחה, מוציאים את הצנצנות הפוכות על מגבת נקייה .

בסיר בנוני שופכים את תוכן הפסיפלורה והסוכר ומביאים לרתיחה, את הקצף הצהוב שנוצר אוספים עם מסננת ומוזגים לצלחת בצד.