top of page
אודותי
...קצת על עצמי
נחשפתי לקונדיטוריות מהטובות בחיפה עוד בשנות ה-60 כשביקרתי את אימי שעבדה במשרדי צים בעיר התחתית.
בימי שישי, היינו הולכות לקונדיטוריה ספירא ואקסודוס וקונות מכל טוב עוגות קרמשניט, טארט פירות, עוגת גבינה במשקל ועוד, עטופות בנייר שעווה עם גומיה.
בגיל העשרה רציתי ללמוד להכין בעצמי את העוגות המשובחות הללו. התחלתי לחפש מתכונים אצל שכנותיי ואצל אימי.
אחת משכנותיי, הונגריה חביבה, נתנה לי את המתכון הראשון. עוגת תפוחים...
משם, השאר היסטוריה.
למדתי אצל אסטלה, פתחתי קונדיטוריה וסיפקתי את העוגות לגרג בכל הארץ מספר שנים. כעת, אשמח לחלוק ולשתף אותכם בשלל מתכונים וטיפים מעולם הקונדיטוריה. הצטרפו איתי למסע.
bottom of page